Diet Keto

Diet Keto. Diet ketogenik, apakah intipati? Apakah hasil diet keto dan apakah ulasannya? Bagaimanakah ia berfungsi, adakah terdapat kesukaran, apakah diet keto dan adakah ia berbahaya?

Diet Keto

Diet Keto adalah diet rendah karbohidrat, tinggi lemak yang bertujuan untuk menyediakan badan dengan keton.

Kenapa diet ketogenik berkesan, apakah kontraindikasi dan ulasan yang ada, apakah prinsip tindakan? Apa yang perlu dimasukkan ke dalam menu Diet Keto dan bagaimana dengan ulasan mereka yang telah kehilangan berat badan? Itulah yang akan kita bicarakan hari ini.

Bagaimana diet keto berfungsi?

Apabila diet kita mengandungi lemak, protein dan karbohidrat, badan kita mendapat tenaga dari glukosa. Kami mendapat glukosa dari karbohidrat. Dengan kedai runcit kini mudah dicapai, ini adalah jenis makanan yang paling biasa. Tetapi apa yang berlaku ketika itu apabila produk yang mengandungi karbohidrat seperti bijirin atau roti tidak mencukupi kerana kegagalan tanaman, habitat atau bermusim?

Bangkai itu perlu mendapatkan tenaga daripada asid lemak dan protein. Anda mungkin ingat video saya tentang berjalan untuk penurunan berat badan - di sini - di dalamnya saya melihat proses menghasilkan tenaga melalui pengoksidaan asid lemak. Sekarang saya ingin mengingatkan anda bahawa semua organ kita, yang mempunyai mitokondria dalam sel -sel tisu, berfungsi dengan sempurna dengan asid lemak. Ini adalah otot jantung, miokardium dan otot rangka (yang sama yang kita berlatih di gym) serta otot licin.

Walau bagaimanapun, otak kita, iaitu 60% lemak, tidak kehilangan berat badan; Malah puasa yang panjang tidak membahayakan kebolehan mental. Kenapa? Alasannya ialah penghalang darah-otak (BBB) adalah penghalang yang memastikan ketabahan persekitaran dalaman otak. Ia adalah orang yang tidak membiarkan asid lemak melalui - tidak ke luar (itulah sebabnya otak tidak menurunkan berat badan), tetapi juga ke dalam. Dan otak tidak dapat menggunakan asid lemak sebagai sumber tenaga.

Walau bagaimanapun, otak tidak boleh kekal tanpa bahan bakar, dan alam semula jadi telah memastikan bahawa disebabkan oleh diet yang tidak dapat memberikan glukosa yang cukup, otak beralih ke sumber bahan api alternatif - badan keton yang dipanggil.

badan ketone

Tiga bahan dipanggil badan keton

• Asid acetoacetic (acetoacetate)
• Asid beta-aminobutyric (hydroxybutyrate)
• aseton

Bahan -bahan ini terbentuk di hati dari asid lemak dan proses ini dipanggil ketogenesis. Tidak banyak aseton dihasilkan; Bahan api utama kami ialah asid beta-aminobutyric. Atas dasar ini, sistem saraf pusat sebahagian besarnya berfungsi dalam tempoh ketika makanan tidak mengandungi karbohidrat.

Adakah diet keto buruk atau tidak?

Ketogenesis adalah proses metabolik yang benar -benar biasa yang tidak perlu ditakuti. Semua ketakutan timbul dari fakta bahawa keadaan ketosis - apabila badan berfungsi pada badan ketone - sering dikelirukan dengan asidosis patologi, yang memerlukan campur tangan segera. Tetapi perkara -perkara ini berbeza dan sekarang kita akan membincangkan sedikit apa yang intipati.

Ketoacidosis

Apa itu - Ketoacidosis. Ini hampir sama dengan ketosis, tetapi tidak disebabkan oleh kekurangan glukosa kerana kekurangan karbohidrat, tetapi oleh kekurangan insulin. Biarkan saya mengingatkan anda bahawa hormon yang paling penting, insulin, adalah pengangkut. Ini adalah loader kami yang tahu bagaimana untuk mengangkut glukosa merentasi membran sel.

Apabila terdapat banyak glukosa, tetapi tidak ada insulin atau ia tidak melaksanakan fungsinya, sel mula merasakan kelaparan untuk tenaga, sama seperti diet bebas karbohidrat. Akibatnya, badan menghasilkan beberapa hormon yang boleh memecah lemak (lipolitik, dalam kes ini mereka dipanggil continsular) dan hati mula menghasilkan badan keton dari asid lemak. Jadi apa yang berlaku?

Terdapat banyak glukosa yang tidak dicerna, terdapat juga banyak badan ketone dan buah pinggang cuba menghilangkan keton dan glukosa yang berlebihan, menyebabkan dehidrasi - yang dipanggil diuresis osmotik. Akibat diuresis, elektrolit dibasuh - dan anda ingat dari video ini, walaupun dua, bahawa ini sangat, sangat buruk - keseimbangan elektrolit beralih ke arah hiperasah dan akibatnya ketoacidosis ini berkembang. Semua ini memerlukan kemasukan ke hospital segera, kerana pesakit dapat dengan mudah memindahkan kudanya.

Sungguh jelas bahawa keadaan ini mungkin dalam hanya dua kes

• Diabetes jenis 1, ketika pankreas tidak menghasilkan insulin
• Dehidrasi - cirit -birit, muntah, mengambil diuretik.

Ini bermakna jika anda sihat dan tidak mempunyai diabetes jenis 1, anda tidak perlu takut ketoacidosis sama sekali. Dalam kes anda, sistem saraf berfungsi dengan sempurna pada badan ketone.

Cara Menggunakan Diet Keto

Pertama Dan perkara yang paling penting ialah masuk ke dalam keadaan ketosis. Dan itu adalah salah satu tugas yang paling sukar. Oleh kerana dalam kebanyakan kes - ingat, saya memberitahu anda tentang homeostasis - orang sedang makan makanan yang mengandungi karbohidrat untuk kali pertama dalam beberapa dekad, ia adalah beban pada badan. Bangkai ini tidak digunakan untuk ini dan anda tidak akan masuk ke dalam keadaan ketosis dalam satu atau dua hari. Ia memerlukan masa. Pertama, badan memakan glukosa dan glikogen yang tersisa. Percubaan kemudian dibuat untuk menghasilkan glukosa dari asid amino, gliserol dan asid laktik menggunakan gluconeogenesis. Dan hanya apabila ia menjadi mustahil bagi dia untuk memulakan proses ketogenesis dan dia mula menarik sistem pemakanan sistem saraf pusat ke landasan baru dengan berderit. Ingat: bangkai itu benar -benar tidak menyukai gangguan di homeostasis dan akan mempertahankan dirinya sebagai yang terbaik.

Kali pertama adalah yang paling sukar - anda kebas, marah, tidak mempunyai tenaga, otak anda enggan bekerja, anda pening - dan pelbagai kegembiraan lain. Dan berapa lama keadaan ini berlangsung bervariasi untuk semua orang, tetapi boleh bertahan sehingga dua atau tiga minggu.

Kedua. Untuk masuk ke dalam ketosis, anda perlu mengurangkan atau mengekalkan karbohidrat minimum - dan itu satu lagi kesukaran. Terdapat organ yang tidak boleh menggunakan sama ada asid lemak atau badan keton sebagai tenaga. Mereka memerlukan glukosa dan hanya glukosa - ini adalah epitel usus, endothelium vaskular, lensa mata, korteks adrenal, sesuatu yang lain - saya tidak ingat. Jadi anda tidak boleh meninggalkan mereka tanpa glukosa. Baginya, bangkai menerima glukosa melalui glukoneogenesis sama ada dari otot anda atau dari minimum karbohidrat yang dibekalkan dengan makanan. Tetapi itulah maksudnya - berfikir tentang homeostasis - keinginan untuk mengekalkan keseimbangan di semua kos - masuk ke dalam ketosis adalah sukar, tetapi keluar dari itu semudah mengupas pear. Dan kemudian salam pad lemak di sisi di belakang.

Ketiga - Untuk masuk ke dalam ketosis, anda perlu makan banyak lemak dan pastinya tidak keterlaluan dengan protein !!!! Dan itu juga sangat sukar untuk dikawal. Kerana jika terdapat lebihan protein dalam makanan - dengan bantuan glukoneogenesis yang sama, bangkai itu akan menghasilkan glukosa daripadanya - dan anda akan kembali keluar dari keadaan ketosis yang keras. Sekiranya terdapat terlalu sedikit protein, saya secara beransur -ansur akan kehilangan otot. Dan untuk pemula, sangat sukar untuk mencari keseimbangan itu. Dengan lemak semuanya mudah - 80% daripada diet harus terdiri daripada lemak.

Keempat - Kesukaran menilai sama ada kita telah memasuki ketosis atau tidak.

1. Ujian untuk aseton dalam air kencing dengan jalur ujian tidak masuk akal. Kita boleh berada di ketosis dan tidak akan ada aseton dalam air kencing.
2. Analisis darah menggunakan meter glukosa darah dengan jalur khas untuk badan ketone adalah mungkin, tetapi jalur ini tidak murah sama sekali.
3. Akhirnya, terdapat peranti khas untuk mengesan aseton dalam nafas. Mereka dicipta untuk epilepsi kerana diet ketogenik membantu terhadap kejang epilepsi - tetapi mereka juga berharga sekitar $ 100.

Dan akhirnya, bagaimana anda merancang diet anda jika anda memutuskan untuk mengikuti diet keto?

1. Protein - 1.5-2 gram setiap berat badan. Ini bersyarat.
2. Selebihnya adalah lemak.

Makanan mana yang sesuai untuk diet keto?

1. Telur dengan kuning
2. Semua jenis keju
3. Keju kotej lemak
4. Krim masam
5. Salo
6. daging babi
7. Kacang
8. Salmon
9. Trout
10. Salmon
11. kambing